爽口白萝卜泡菜

作者： 俩宝儿妈妈9696

过年了，到哪里吃饭都是大鱼大肉，难免吃腻着，这个小泡菜可以解腻哦，我闺蜜说这是过年的绝配

用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 芹菜 1棵
• 水果萝卜 半根
• 花椒 50粒
• 大料 12个
• 干辣椒 12个
• 香叶 10片
• 姜片 12片
• 蒜 12粒
• 白醋 600毫升
• 白糖 100克

爽口白萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜黄瓜切条，芹菜切段

步骤 2

放在一个盆里，撒入大量盐，腌制两个小时让食材出水，然后清水冲一下，防止太咸

步骤 3

腌制食材的时候把白醋和白糖烧开放凉备用，通常白醋和白糖是5:1的比例，如果喜欢甜一点的，白糖可以再多放些

步骤 4

调料准备：大蒜拍碎，腌制的时候是放一层菜再放一层调料，每样四颗左右，花椒大概15粒左右。喜欢吃辣可以多放点辣椒🌶️，喜欢吃泡椒味道也可以放点泡椒。

步骤 5

玻璃器皿洗净擦干无水分，放入菜和调料。我的器皿是长方形的，所以没摆出一层菜一层调料的效果。圆器皿摆出的效果好。

步骤 6

一层一层放完以后，倒入凉好的糖醋水，盖上盖子密封，完成！放入冰箱冷藏两天就可以吃啦！

爽口白萝卜泡菜的小贴士

莴笋和白菜腌制出来也很好吃哦，喜欢的亲们也可以试试。不喜欢吃太酸的口感，可以白醋少放些

菜谱创建时间：2019-02-02 16:01:03