东阿阿胶❥阿胶糕

作者： 夏之小町

功效：补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便、调经安胎、益智健脑、增强免疫力、延缓衰老等… 配料：东阿阿胶、宁夏中宁枸杞、莆田桂圆、老冰糖、新疆核桃、和田红枣、一级黑芝麻、八年花雕

用料

• 东阿阿胶 250克
• 花雕酒 250克
• 老冰糖 150克
• 大红枣 200克
• 核桃仁 200克
• 一级黑芝麻 200克
• 中宁枸杞 50克
• 莆田桂圆肉 50克

东阿阿胶❥阿胶糕的做法步骤

步骤 1

买好的阿胶，可以自己先鉴别一下哈，好的阿胶糕很透光哟

步骤 2

阿胶敲成小块放入破壁机 （第一次做，并没有想象的硬，徒手也可以掰哈，不过小厨用刀背敲的，左手捏住一个角，刀背一敲就碎）

步骤 3

打成粉利于泡（如果家里没有破壁机，敲小块直接泡也可以哒，好的阿胶沾点水就化了）

步骤 4

找个可以密封的容器，倒入花雕，泡1-3天，让阿胶于黄酒亲密接触，相濡以沫就可以啦。

步骤 5

到时间后打开，阿胶与黄酒亲密无间。非常醇厚 20分钟/100度/速度1 开始熬煮啦

步骤 6

然后放入剩下配料（小厨提前炒香了黑芝麻，还烤香了核桃仁） ❥❥❥注意一下哈，红枣需要剔核哟。 15分钟/100度/反转速度1 继续熬煮

步骤 7

均匀，小厨中间稍微打碎了一下红枣和核桃仁，10秒/速度5，这样配料间空间小更密实哈

步骤 8

然后建议找个烤盘放上烘焙油纸，没有的话千万别用保鲜膜（撕不下来）可以刷点油防粘，真的很粘 ❥❥❥常温冷却，然后送入冰箱冷藏1夜

步骤 9

然后切片就好啦 家里有封口机的话，建议两片一包，方便。一天吃两片（20g-30g）

东阿阿胶❥阿胶糕的小贴士

阿胶糕禁忌：脾胃虚弱者、有急性炎症者不可用。 或者问问医生哈 ⸜(´ ˘ `∗)⸝

菜谱创建时间：2019-02-02 14:25:34