不油腻的肘花

作者： 手机号182110

用料

• 前肘 1000克
• 葱，姜，蒜，炖肉包，老抽，甜面酱，料酒，

不油腻的肘花的做法步骤

步骤 1

焯水：葱，姜，蒜，料酒，不要煮太久，皮会缩，不好捆。

步骤 2

剔骨后，放生抽，葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，腌制半小时，捆绑。

步骤 3

用刚才腌肉时用的调料，再加甜面酱，生抽，黄酱，冰糖……开水没过肉，大火15分钟，改小火，三小时。

步骤 4

捞出放凉

步骤 5

切，成型👏

菜谱创建时间：2019-02-01 21:18:40