呆呆教你做美食——蔓越莓饼干

作者： 呆呆133

用曲奇的方子做了蔓越莓饼干，酥到掉渣啊

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 200克
• 蔓越莓 60克

呆呆教你做美食——蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

所有食材准备就绪。

步骤 2

蔓越莓切碎。

步骤 3

黄油提前室温软化，先用打蛋器的头戳成小块，方便接下来的打发。低速打散呈羽毛状。

步骤 4

倒入糖粉。

步骤 5

倒入玉米淀粉。

步骤 6

硅胶刮刀搅拌至无干粉。

步骤 7

中速打发至颜色变淡，发白。

步骤 8

低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中。

步骤 9

边转盆边用硅胶刀压、拌均匀无干粉。

步骤 10

混入切碎的蔓越莓干。

步骤 11

整形，冰箱冷冻半小时，拿出来切成厚约5毫米的薄片。同时烤箱预热180五分钟。

步骤 12

饼干码好入烤箱，150度35分钟左右。

步骤 13

晾凉，封存，尽快食用。

菜谱创建时间：2019-02-01 20:35:34