蛋黄牛奶面包

作者： 炫风白菜

懒人双皮奶剩下的蛋黄和牛奶，凑一起做的，没想到很松软，记录一下，再做的时候方便查找。

用料

• 牛奶 118克
• 蛋黄 2个
• 高粉 250克
• 奶粉 10克
• 砂糖 30克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 20克

蛋黄牛奶面包的做法步骤

步骤 1

首先把除黄油以外的材料，面包机混合揉面15分钟

步骤 2

加入黄油后再揉30分钟

步骤 3

面包机一发40分钟后取出，滚圆松弛10分钟。做成自己喜欢的形状后，放烤箱，底层放温水，35度二发20分钟。

步骤 4

二发后刷蛋黄液，180度20分钟。中途注意上色，盖锡纸。

蛋黄牛奶面包的小贴士

因为是剩的边角料凑一起做的，没想到成品会出奇松软，烤的时候有很浓的蛋黄香味。大家做的时候，根据自己经验，适当调整用料和时间。

菜谱创建时间：2019-02-01 19:40:22