剁椒豆豉蒸鱼（湖南醴陵家常菜）

作者： 宋小满

超级简单的做法。因为所有材料都是入锅蒸之前放进去的，蒸完直接可以吃。

用料

• 盐 克
• 鸡精 勺
• 油（茶籽油最佳）
• 蒸鱼豉油
• 剁椒
• 泡椒
• 豆豉
• 鱼（啥鱼都行，草鱼、边鱼最佳）

剁椒豆豉蒸鱼（湖南醴陵家常菜）的做法步骤

步骤 1

老家池塘里捞的新鲜鱼😊

步骤 2

准备新鲜鱼一条，去内脏。小边鱼一条就够，大草鱼就切块。

步骤 3

在鱼的正反面抹上少许盐、蒸鱼豉油，腌制一小会，然后放上一些泡椒和剁椒（辣椒根据能吃辣的程度来放），洒上几颗豆豉和鸡精少许，倒入一些油（茶籽油最佳）。端入放了水的锅，水开后蒸10来分钟就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2019-02-01 18:37:34