将鸡翅反面划几道;
加入4勺料酒和适量姜丝腌制(没有时间可省略这一步);
放入凉水中煮开,撇去浮末,将鸡翅捞出控水;
锅内放油,将鸡翅两面煎成金黄色;
倒入一听可乐、一勺老抽、三勺酱油、四勺料酒、几个八角煮开转小火;
二十分钟后大火收汁。