无油无盐少糖的豆腐乳红烧肉

作者： 4663288

用料

• 五花肉
• 腐乳(红色腐乳或酒酿腐乳) 3块
• 白糖 1勺
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 葱

无油无盐少糖的豆腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

豆腐乳用红色的上色更好看，这个用的是酒酿豆腐乳。五花肉洗净备用。

步骤 2

冷水下锅，灼水至白，捞出沥干

步骤 3

调酱汁:3块豆腐乳， 1勺白糖，半勺生抽，半勺料酒。无需再放盐，腐乳本身味道重。不够稀释可以加一点温水。

步骤 4

五花肉切块均匀。

步骤 5

热锅，不需放油(或很少几滴)，五花肉自己会出油，煸至有些金黄

步骤 6

倒入调好的酱汁翻炒

步骤 7

加入温水，莫过肉，一次加够，即使最后真得不够时，只能加温水。 大火煮开，转小火，焖一个小时。

步骤 8

最后收汁时避免糊锅需要多翻几下。 撒葱花装盘，美味下饭的腐乳红烧肉完成啦!

菜谱创建时间：2019-02-01 14:41:47