番茄炒蛋🍅

作者： 18jh

番茄炒蛋可以说是最家常的一道菜了，从小吃到大也吃不腻，做法也很简单，番茄的酸甜再搭配上鸡蛋的滑嫩，超级浓郁鲜香！！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 蒜 3瓣
• 盐 少许
• 白糖 一勺
• 油 适量
• 清水 一点点

番茄炒蛋🍅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散在小碗中

步骤 2

加入少许盐和一点点清水

步骤 3

用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用

步骤 4

锅中热油（多放一点油）

步骤 5

七成热时倒入搅拌好的鸡蛋液 用筷子搅拌蛋液凝固

步骤 6

捞出备用

步骤 7

番茄洗净切块（可去皮也可不去）

步骤 8

葱切段

步骤 9

蒜切片

步骤 10

热锅热油下入蒜片爆香

步骤 11

倒入番茄中火炒至出汁

步骤 12

加入少许盐

步骤 13

一勺白糖翻炒片刻

步骤 14

倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤 15

最后撒上葱花翻炒片刻即可出锅

步骤 16

完成

番茄炒蛋🍅的小贴士

鸡蛋加一点清水炒出来会更加滑嫩 炒鸡蛋时油多一点会更加松软 番茄挑选时要挑选熟透的 番茄炒时会出汁所以不用加水 加白糖可以中和西红柿的酸味 不喜欢吃糖的可以不加 最后加少许葱花点缀色泽会更好看

菜谱创建时间：2019-02-01 12:35:40