Q弹软糯牛乳花生糖

作者： Flos-solis私厨

临近过年想着做一些小零食，亲朋好友和小孩都会喜欢的，就做牛乳花生糖吧！

用料

• 奶粉 100克
• 花生 100克
• 棉花糖 180克
• 橄榄油替代了黄油 15克，最好是60-70克
• 蔓越莓 50克
• 糖粉 50克

Q弹软糯牛乳花生糖的做法步骤

步骤 1

刚好做黄油饼干还有剩余，就切碎了来做糖

步骤 2

奶粉和糖的比例2:1，甜度可根据个人喜好适量增加。

步骤 3

花生微炒去皮衣，这样口感更好。

步骤 4

待冷却后可碾压成花生碎，如果要好卖相也可以整粒，等我想起来已经都压碎了😂，不过口感也是意外的好。

步骤 5

棉花糖最好是买纯白色，不然出来就会有杂色，我这个是混合的，所以出来成了绿色。差不多可以做50粒糖的基底。 强烈建议用浅口不粘锅快速搅拌！融化后快速加入其他配料，搅拌均匀。

步骤 6

成形后急冻30分钟_1小时，切的时候以不粘手最好。

步骤 7

棉花糖180克，花生50克，卖相会好很多，我放了100克的花生碎和50克蔓越莓，所以看起来很扎实有没有，自家吃就是这么任性。

步骤 8

可能冻的时间还不到1小时，所以切开后有点沾手，包裹前撒点奶粉防止相互粘连。

步骤 9

50颗的分量，也不知道是不是没有冻太狠，吃起来Q弹软糯，因为酥过的花生碎，口齿留香啊！这个量的糖分适中，不太建议做太甜，怕腻还容易蛀牙。

Q弹软糯牛乳花生糖的小贴士

我这个版本是没有黄油的，因为做饼干用完😂啦，临时用了一点橄榄油，还只剩那么一勺的量，所以整个锅子最后烤焦，如果怕胖的朋友用同等分量橄榄油替代应该会健康一些！

菜谱创建时间：2019-02-01 04:37:09