猪蹄冻

作者： 风东

看着好看，和肉皮冻口感区别不大，有点浪费猪蹄了，猪蹄还是红烧的过瘾！

用料

• 猪蹄 3只
• 八角 5个
• 香叶 6片
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 生抽 1大勺
• 桂皮 1块

猪蹄冻的做法步骤

步骤 1

焯水后冲干净，高压锅水莫过猪蹄，煮熟

步骤 2

一丁丁骨头都得挑出来

步骤 3

煮过猪蹄的水撇去浮油，倒入锅中熬半小时，填入猪蹄净肉，熬1小时，浓稠能凝固就可以了，中途可以用碗放入少量试试凝固情况！

步骤 4

倒入模具定型，凉透，三个猪蹄三条鱼

步骤 5

装盒顿时高大上！

菜谱创建时间：2019-01-31 20:18:31