五香酱牛肉

作者： Ice_Cream

好吃不过酱牛肉！

用料

• 牛腱 1500克
• 花椒 一把
• 料酒 3勺
• 桂皮 5块
• 八角 6个
• 姜 8片
• 香叶 5片
• 盐 少量
• 白糖 少许
• 酱油 至汤汁变色

五香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

肉放入冷水浸泡30分钟，去点血水

步骤 2

冷水下锅，开锅撇去浮沫，加入所有调料，先大火熬开，在转入小火慢炖，入味。 至肉烂，预计2个小时左右，关火浸泡。 待肉凉透，可切，可撕，直接吃的冷盘酱牛肉！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

五香酱牛肉的小贴士

肉要选牛腱子肉 调料可适当增减根据口味 3天内吃完，保证新鲜度

菜谱创建时间：2019-01-31 17:25:17