四季豆去筋洗净掰段,面条可以加食用油搅拌均匀;
热锅凉油,油热后放花椒、大料、姜丝煸炒出想问放四季豆翻炒,炒至四季豆变色,加盐、生抽调味;
调味后继续翻炒一分钟,加水,水没过四季豆,待水烧开后,盛出一些汤汁,关小火,将面条均匀的铺在四季豆上,盖盖,开大火;
观察锅内汤汁以及面条的成熟度,可以把盛出的汤汁洒一些到面条上;
汤汁已干,面条成熟后,关小火,把面条和四季豆搅拌均匀即可关火。
可以用醋和香油调一碗油醋汁,与焖面搅拌均匀。