下饭神器之爆炒生蚝

作者： LoveisXXL

生娃以前经常去海边吃冷饮，一定会点一道炒丁螺，每次都被吃到连汁都不剩，吃多了就自己研究研究做法，换了生蚝来做，同样的配料，也非常适合花甲之类，简直是万能爆炒料。

用料

• 酱油 1勺
• 姜 5片
• 油 克
• 大蒜 3瓣
• 葱、香菜、小米椒 4根、两把、四个
• 耗油 适量
• 生蚝 适量
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺

下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝洗干净，撒上一勺盐稍微抓一抓，放篮子里沥水。（这是为了让生蚝脱水，不要抓得太厉害了，小心把生蚝抓破）

步骤 2

爱吃红椒的也可以放一些，这里我两种辣椒都放了，配料全部切好，放油依次爆香姜、蒜、辣椒。

步骤 3

下生蚝，一起炒到出水，把水捞掉一些只留一点点，同时放耗油和酱油，翻炒均匀。

步骤 4

淀粉加两勺冷水调均匀，倒进锅里收汁，最后撒上葱和香菜翻炒均匀。

步骤 5

爆炒花甲版本上一下视频😋

菜谱创建时间：2019-01-30 22:46:15