会上瘾的凉拌黄瓜

作者： LoveisXXL

我老公最爱的小菜就是凉拌，经过不断的经验升级，最后总结出的凉拌黄瓜酱，让老公赞不绝口，几乎每天吃都吃不腻，吃到上瘾。

用料

• 蒜 半个
• 盐 1/4小勺
• 生抽 适量
• 黄瓜 2根
• 香菜 两三棵
• 白醋 4.5勺 适量
• 白糖 半勺
• 熟芝麻 适量
• 鸡粉 半勺
• 小米辣 1个

会上瘾的凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮，这一步简单但关键，去皮是为了入味，留一点皮是为了保持酥脆口感。

步骤 2

对半切开然后切成小块。

步骤 3

像这样，然后芫荽切碎放进去。

步骤 4

蒜蓉和小米椒切碎末，有熟芝麻此时放一把白芝麻，滚烫热油浇上去。

步骤 5

加1/4勺盐，小半勺白糖，半勺鸡粉(可不下)，酱油加至半碗，白醋加至碗的七分高，大概是五勺。

步骤 6

酱料搅拌均匀，倒入黄瓜里搅拌均匀即可食用。放到冰箱里第二天更入味更爽口！

会上瘾的凉拌黄瓜的小贴士

如果把黄瓜腌超过三小时，记得多煮点白米饭。 1/4小勺盐是四分之一 不是放四勺盐哈！

菜谱创建时间：2021-01-04 16:10:17