酸菜肥肠

作者： 一品汤盛煲喜欢

我们老家的一道特色菜，口感脆爽，味道酸辣可口。

用料

• 酸菜 20克
• 肥肠 250克
• 五花肉 50克
• 姜 5片
• 白醋 1调羹
• 盐 1调羹
• 面粉 3调羹
• 老干妈 1调羹
• 食用油 适量
• 冰糖 5克

酸菜肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠将内壁翻转过来，分别用面粉、盐、白醋分别揉捏清洗各10分钟；

步骤 2

将非常大概切成3-4厘米每段；

步骤 3

将肥肠绰水5分钟，肥肠体积会缩水变得紧致；

步骤 4

姜和五花肉切片，酸菜切段；

步骤 5

食用油下锅，爆香姜和蒜；

步骤 6

加入五花肉，煎成金黄色；

步骤 7

倒入酸菜、冰糖和老干妈翻炒出味；

步骤 8

加入肥肠翻炒入味，加入适量盐起锅；

菜谱创建时间：2019-01-30 22:38:47