【🐷🐷🐷猪猪马卡龙】猪年大吉

作者： 无敌小兔妞

新年来啦！做个居居马卡龙，祝大家猪年大吉，跟居居一样阔爱快落福气多多！ 超详细版马卡龙做法在这里哦~ http://www.xiachufang.com/recipe/103664244/

用料

• 看做法

【🐷🐷🐷猪猪马卡龙】猪年大吉的做法步骤

步骤 1

以下是练手分量，普通意式马卡龙和汉堡马配方只有4克蛋白的差别： 蛋白霜 蛋白 18.3g（汉堡马用16.3g，用新鲜蛋白即可） 蛋白粉 0.5g（可选，加强蛋白霜的稳定性。如果做汉堡马建议不要省略，买惠尔通蛋白粉即可，不要买保健品那种） 细砂糖 7.5 糖水 细砂糖 42.5g 水 12.5g TPT 杏仁粉 50g 糖粉 50g 可可粉 2g（做可可味用，可额外添加，也可以代替掉等量杏仁粉） 蛋白 18.3g（汉堡马用16.3g，可以用老化蛋白，加快结皮速度。我操作用新鲜蛋白也没问题）

步骤 2

详细做法移步：http://www.xiachufang.com/recipe/103664244/

菜谱创建时间：2019-01-30 19:50:53