糖炒小圆子

作者： 云影飘飘

快过年了，想起小时候吃的糖炒小圆子，来云南吃不到妈妈为我做的糖炒小圆子，决定自己试着做，以此来解馋！

用料

• 糯米粉小圆子 吃多少搓多少
• 绵白糖 适量，我用了小半碗，喜欢甜食可以多点
• 油 适量
• 水 适量

糖炒小圆子的做法步骤

步骤 1

大火把锅烧热，把小圆子倒入锅中，转小中火，不停翻炒。

步骤 2

炒到小圆子都粘在一起，转小火，继续翻炒，不要停，这时手臂有点累了，但不要停哦，一定要继续翻炒。翻炒到小圆子不粘在一起，拿出油。

步骤 3

用勺子舀一勺油，不要多，也不要太少，多了，小圆子会又粘在一起，少了不上色。

步骤 4

继续翻炒至小圆子不粘在一起。

步骤 5

加入棉白糖或者红糖水，注意水不要多

步骤 6

继续翻炒，小圆子又会粘在一起，不停翻炒，糖水被小圆子吸收。

步骤 7

继续翻炒，这时手臂会有点酸痛，不要停。

步骤 8

炒到小圆子鼓起来，也上色了，可以出锅了。

步骤 9

外面脆脆的，里面软软的，好吃极了。

糖炒小圆子的小贴士

炒的时候一定要控制火候和水分，加油！

菜谱创建时间：2019-01-30 10:25:24