紫薯贝果 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：18个月以上 MINI的个头，真是超可爱，做好后胖胖的，看着就想咬上一口！ 有紫薯天然的浪漫紫色，再加上蔓越莓的酸甜，香而不腻刚刚好，咬一口松软细密，易消化易咀嚼，给宝宝吃也不怕噎着哦。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 面粉 100克
• 紫薯 80克
• 牛奶 40克
• 蔓越莓 30克
• 糖 10克
• 酵母 1克

紫薯贝果 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、紫薯80克、牛奶40克、蔓越莓30克、糖10克、酵母1克 操作时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

紫薯切块，上锅蒸熟。蒸至用筷子可以轻松扎透的程度，大概需要15分钟。

步骤 3

酵母倒入40度以下的牛奶中，然后搅拌匀均。

步骤 4

紫薯熟透取出，捣泥，一定要压得细细的。

步骤 5

将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入牛奶和糖，揉成表面光滑的面团。 *紫薯泥的干湿程度不同，需要再加的牛奶量也不一样，姐妹们根据实际情况调整哈。

步骤 6

用筷子搅拌成絮状。

步骤 7

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

步骤 8

取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的剂子。

步骤 9

取一个剂子，擀成椭圆形薄饼。

步骤 10

撒入蔓越莓干，然后按我的方式卷起来，注意卷紧。

步骤 11

一端按扁，插入另一端中，这样就做成了一个圆环形的贝果。

步骤 12

放入铺好屉布的蒸锅中，发酵约40分钟！ *蒸锅准备足够的水，将小贝果依次摆好。要有距离，以免发酵的时候粘到一起。当面团变成原来的1.5倍，就可以进行下一步了。 *如果室温比较低，蒸屉下放一锅40-50摄氏度的温水。

步骤 13

先开大火蒸，水开后转中火继续蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟再揭盖。

步骤 14

特别的松软有木有，非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力，而且非常好消化。香香软软的紫薯贝果不来一个嘛？！

紫薯贝果 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： *吃不完剩下的，妈妈们可以蒸熟后，冷藏保存3天，冷冻保存7天。取出蒸透，做为宝宝的早点或者小加餐，再好不过啦！绝对的费一次功夫，轻松好几天~~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2019-01-29 18:43:22