曲奇

作者： 禾水人勺

参考黄豆豆的一家

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 50g
• 低粉 150g
• 鸡蛋 1只
• 盐 1g

曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油常温下软化，用打蛋器打发，黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑

步骤 2

加入鸡蛋，用打蛋器稍微打一下，使鸡蛋完全融合其中

步骤 3

筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉

步骤 4

用保鲜袋装上面团放冰箱中冷藏1个小时左右 将冷藏好的面团擀成0.3cm左右厚度的面饼

步骤 5

用模具印出自己喜欢的图案放入烤盘中 烤箱预热190度，上下火，中上层烤10分钟。

曲奇的小贴士

可以加入肉松，或者芝士，柠檬，炼奶，咸蛋黄，沙拉酱等，相应的增减低粉或糖的量，喜欢南乳的可以加入，就不用加盐和减少黄油的量

菜谱创建时间：2019-01-29 17:13:11