炸豆腐

作者： 许为佳人

去我妈家，妈妈给了两块姑姑自己做的老豆腐，炸出来好储存，做菜也方便。

用料

• 豆腐 两块
• 油 500克

炸豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐就是比较硬的豆腐，用小筐放阳台晾一夜晾干

步骤 2

豆腐切块，放好，锅里放油，烧热，油一定要热，我是用电磁炉1600的温度，把豆腐用筷子挨个放里面，不要动，豆腐炸差不多自己会浮起来。浮起来看哪面没有炸好翻翻面就好了

步骤 3

好了，炸豆腐真的很省油，基本上油没有怎么减少。

炸豆腐的小贴士

全程注意不要有水，锅一定要干再倒油。 豆腐也有没有水，这样就不会溅了。 这样炸好便于储存，可以做很多菜的配菜。

菜谱创建时间：2019-01-29 12:00:20