京酱肉丝

作者： 爱做菜的R小幸福

用料

• 里脊 克
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 甜面酱 勺
• 盐
• 味精
• 鸡粉
• 白胡椒粉
• 鸡蛋
• 干豆腐
• 葱丝
• 白糖

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊或外脊肉切条

步骤 2

葱切丝

步骤 3

肉里加一个鸡蛋，再放入精盐，味精，白胡椒粉，料酒（口不要太重，肉丝可以味的口轻些）

步骤 4

和匀，在味肉的同时勺内放油，加热，准备滑肉丝用

步骤 5

放点干玉米淀粉

步骤 6

加入老抽上色

步骤 7

油热后加入味好的肉丝

步骤 8

肉炸到金黄色捞出备用

步骤 9

勺内留少许底油放入葱，蒜末爆香

步骤 10

倒入甜面酱

步骤 11

把甜面酱炒熟再加少许清水

步骤 12

加入白糖，鸡粉，味精

步骤 13

加入滑好的肉丝

步骤 14

加水淀粉，淋入明油

步骤 15

把葱丝放盘中间，四周摆好切成正方形对折后的干豆腐，把炒好的肉丝浇在上面即可

菜谱创建时间：2019-01-27 21:14:39