奶茶卡仕达酱【原创】

作者： 鸢苒

本来是按照别人的方子做奶茶酱的，但牛奶始终就是浓稠不了，就自己综合了卡仕达酱的做法加工了下

用料

• 伯爵红茶 3克
• 牛奶 120克
• 热水 30克
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖【放多少看自己喜好】 10克

奶茶卡仕达酱【原创】的做法步骤

步骤 1

用刚烧开的水泡红茶，焖十分钟，过滤出来红茶

步骤 2

把鸡蛋打匀

步骤 3

将红茶和牛奶，糖倒在一起煮沸，直到小泡泡

步骤 4

然后倒入鸡蛋液，不停地搅拌，有点稠就可以关火了【一定要不停地搅拌，因为一停下来就会粘锅，有烧焦的黑点】

奶茶卡仕达酱【原创】的小贴士

因为我是做泡芙内馅的，所以我就做了一点点的料，要做多点加牛奶就好了，一个鸡蛋足矣，其实我觉得半个鸡蛋都是够的，这个奶茶的比例我是按照1：4调合的水和牛奶，因为我没有奶精这种味道重的东西，就选择多加牛奶

菜谱创建时间：2019-01-27 20:48:04