蔓越莓曲奇

作者： 尔芙

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 60-70克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 50克 一个中蛋刚好
• 面粉 180克
• 杏仁粉 25克 没有可以换面粉
• 蔓越莓干 100克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油一定要软化好的才好打发

步骤 3

加入细砂糖和糖分用刮刀拌匀（不要问为什么不全用糖分或全用细砂糖，这样打出来的状态最好的）

步骤 4

打到体积膨大 组织很软看起来水润的状态就是打发好，蛋液分两次加入 第一次加入一半蛋液再打发完全混合后 再加入最后的蛋液打发

步骤 5

这是以上步骤打好的状态

步骤 6

蔓越莓干切碎，粉类过筛到黄油里

步骤 7

全部混合均匀

步骤 8

模具放保鲜膜或油纸垫底，放入面团定型 放冰箱冷藏1小时以上冻硬切块

步骤 9

切成5-7毫米的厚度 均匀铺在烤盘，切片之间留一定位置 考的时候体积会膨胀

步骤 10

烤箱预热210度 ，放入烤箱转200度烤10分钟 再转170度烤10分钟 。要勤看火，烤箱不同仅供参考，不足之处 互相交流🤞🏾

菜谱创建时间：2019-01-27 18:48:28