培根白菜炒粉丝

作者： Cathy喵喵酱

周末不想点外卖，自己拿手头食材做了点吃的，意外很好吃，分享给大家！本方子用量为两顿，可酌情减半。

用料

• 龙口粉丝 2把
• 鸡蛋 2个
• 培根 4片
• 大白菜 2片
• 大葱 一小段
• 生抽 2勺
• 耗油 小半勺
• 醋 1勺
• 糖 适量
• 葱姜末 适量

培根白菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

绿豆粉丝温水浸泡十分钟左右，泡完滤水用剪刀剪成小段，加入一点麻油和生抽拌匀。

步骤 2

白菜切丝。大葱白切丝，可用叉子划拉更方便。

步骤 3

培根切成丁，锅内放少许油煎熟，盛出备用。

步骤 4

鸡蛋打匀放入少许盐和料酒，炒至半熟盛出备用。

步骤 5

热锅冷油，待油温升高有一点冒烟，放入姜蒜末爆香。大火，倒入腌好的粉丝，和白菜丝，拌炒一会儿，加醋翻炒。炒至白菜变软，加入培根，鸡蛋。倒入耗油，和一点糖提鲜，继续翻炒。最后倒入葱丝，翻炒几下，出锅。

培根白菜炒粉丝的小贴士

本人口味偏淡，因为腌过生抽了最后就没加盐，喜欢鲜一点的可以在出锅前放盐。 喜欢辣的朋友也可以自己加小米椒或辣椒酱。 炒粉丝要大火，不停翻炒以免粘底。

菜谱创建时间：2019-01-27 12:10:07