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雪花酥的做法

雪花酥

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作者: 刘小兔6
刘小兔6
香香糯糯脆脆的雪花酥,大人孩子的最爱,分享给有需要的宝宝们 此配方正好是28×28金盘一盘的量,大概3斤左右 也可以做抹茶口味,可可味(加10-15克左右)与奶粉一起过筛就可以 ❗食材的用量可以根据自己的口味调整,喜欢吃坚果的可以多放一些,喜欢吃果脯类的可以减少坚果的用量,换成果脯就可以啦。 希望你们可以多多制作,上传你们的作品呢,顺便说说你们总结的小经验,多多交流😚

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将所有你想用到的干果准备好,这里我用到了开心果,腰果,扁桃仁。都是买来自己剥壳的,也可以买成品的果仁,但是会有变质的掺杂其中,影响成品雪花酥口感。(坚果类型根据自己喜好,喜欢吃什么就放什么,例如花生,南瓜子,核桃)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把除黄油,棉花糖,奶粉外所有的东西,都混合在一起,小饼干可以掰两半,也可以不掰,放一旁待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅内放入黄油,黄油融化后倒入棉花糖,直到棉花糖融化至无硬心,关火。这里我用的是电磁炉,最低档❗❗❗一定是最低档❗电磁炉火比较匀,温度也控制的比较好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后倒入奶粉,快速翻拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉翻拌均匀后,倒入事先准备好的干果饼干混合物,迅速翻拌融合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅内翻拌至所有东西与棉花糖融合后,拿出放到金盘中,开始整形,整形后趁热在表面筛上奶粉,放凉准备切块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后先切成自己喜欢的大小即可,然后放到一个容器中,再筛入奶粉,将雪花酥的每一个面都粘上奶粉就算完成啦

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品😉😉

雪花酥的小贴士

🍪 一定要用不粘锅 棉花糖下锅后要不停搅拌 🍪最好用电磁炉,电陶炉,如果没有的一定要用小火 🍪 因为整个操作过程要紧凑,防止操作过慢棉花糖变硬,所以一定把要用到的东西提前准备好 🍪 我用的金盘是不粘的,如果怕粘,可以铺一张保鲜膜

菜谱创建时间:2019-01-27 09:34:31
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