100%不出错的照烧三文鱼

作者： liv.k

照烧基本原理： 先煎，后裹照烧酱

用料

• 三文鱼 一块
• 盐&胡椒
• 面粉
• 酱油
• 味淋
• 清酒
• 糖

100%不出错的照烧三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼用厨房纸吸干水；两面都撒上盐&胡椒腌制片刻

步骤 2

两面撒上少许面粉，抹匀形成薄薄的一层； 下锅煎制两面金黄

步骤 3

倒入以下比例酱汁* 酱油：清酒：味淋：糖=2:1:1:1 煮滚，煮时不停用勺子将酱汁淋在三文鱼的面上，煮至酱汁浓稠、三文鱼形成酱色即可

步骤 4

100%不出错的照烧三文鱼的小贴士

*酱汁可根据自己口味调致，例如喜欢甜点的可以多加点糖或味霖。在酱汁中加些姜泥味道层次也会更好:p

菜谱创建时间：2019-01-27 06:17:13