芝士焗番茄肉酱面

作者： yen酱

中式手工面配番茄肉酱，有点像盖面，可是加上芝士再入烤箱烤，简直换了个样了，卖相扛扛滴，虽然没放香料，味道也不比餐厅的差哦！ 这道菜原本是意大利面的，换成手工面更贴合我们的口味，手工面我是买的市场现做的碱面。

用料

• 西红柿小的，3个
• 肉末，80g，食肉兽可自行增加肉量
• 手工面，100g
• 蕃茄酱，两汤匙
• 盐，小许
• 糖，一汤匙
• 洋葱，小许
• 马苏里芝士，30g，芝士控可自行增加用量

芝士焗番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

手工面放水里煮九成熟，不要煮得太软就可以了，捞起来放点油备用

步骤 2

番茄去皮切丁

步骤 3

肉末提前调味

步骤 4

热锅先炒肉末变色，再加番茄丁炒软，加小许盐，期间不用加水，转小火焖

步骤 5

加入番茄酱，炒出漂亮的红色啦，再放糖试味，我喜欢酸一点

步骤 6

炒到这个状态差不多了

步骤 7

放入煮好的面和洋葱，跟肉酱翻炒一下勺起来，最后铺上马苏里拉芝士

步骤 8

放入烤箱，上下管150.度10分钟，要烤焦一点的话会更香一点，时间就调久或者温度调高，反正我看芝士融化掉了可以了，也香

步骤 9

趁热开动！

菜谱创建时间：2019-01-26 21:50:14