〖蒙菜〗内蒙烩酸菜

作者： YYYY后院小厨

用料

• 酸菜 500克
• 五花肉（略肥） 适量
• 土豆 1大个
• 粉条 1小把
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 花椒粉 适量
• 大料 1个
• 干辣椒 1小把
• 大葱 半根

〖蒙菜〗内蒙烩酸菜的做法步骤

步骤 1

处理食材： 酸菜洗干净，沥水挤干； 五花肉切片； 土豆切块； 葱洗干净切段； 粉条温水泡发。

步骤 2

土豆过油炸一下。

步骤 3

油五分热，加入葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒至出油。

步骤 4

加花椒八角，喷醋，翻炒2-3分钟，加生抽，继续翻炒2-3分钟。

步骤 5

加入炸好的土豆块，加适量水，烧开后加酸菜，加的水要盖过酸菜

步骤 6

熬煮至汤少后，加入泡发后的粉条收汁。 大功告成。

菜谱创建时间：2019-01-26 20:36:36