炒蟹粉（最美味版）

作者： -初雪绽晴-

大家逢年过节往往收到好多螃蟹，吃不完就不新鲜了，咋办呢，可以炒蟹粉啊，不管直接吃，下面条还是做蟹粉狮子头还是包馅儿都超好吃啊。

用料

• 螃蟹 四只
• 料酒 三勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 白水 适量
• 生抽 一勺
• 肥猪肉 两块
• 姜 小半碗

炒蟹粉（最美味版）的做法步骤

步骤 1

首先把螃蟹蒸熟，把肉拆下来，蟹肉和蟹膏蟹黄分开

步骤 2

猪肥肉切小块，放点水，一勺料酒，不放油，开始大火煎，一直到水收干，开始出油，转中小火，直到炸成猪油渣

步骤 3

放入姜末，炒香

步骤 4

放入蟹黄蟹膏炒反沙

步骤 5

放蟹肉，加入生抽，料酒，盐，糖，白胡椒，炒到出香味装瓶即可

炒蟹粉（最美味版）的小贴士

炸猪油的时候有点崩，小心。 做好的蟹粉可以吃一周。冷冻可以放更久。

菜谱创建时间：2019-01-26 15:50:25