排骨鲍鱼汤

作者： 郑赟赟

冬季进补。排骨鲍鱼汤，鲜到不行。哈哈哈。下面所需的原料是两人份的，根据人口数量，请自行增加/减少原材料数量。

用料

• 鲍鱼 4只
• 排骨 4块
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 芹菜 适量
• 枸杞 3-4粒

排骨鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

锅里加入冷水，盐，排骨，一汤匙料酒。 煮开，煮透，把排骨捞出来，表面浮沫洗干净，沥干。

步骤 2

电炖锅/砂锅，加入姜片，适量。飞过水的排骨。加开水。。开水。

步骤 3

电炖锅，1小时左右，排骨煮好了的时候。放鲍鱼/枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，煮30-45分钟。鲍鱼熟了就行。如果汤没有开，请适当延长10-20分钟。放盐调味。撒上芹菜珠。出锅。 砂锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，鲍鱼熟了就行，时间自己掌控，放盐调味，撒上芹菜珠。出锅。

排骨鲍鱼汤的小贴士

芹菜珠，就是芹菜切很小的丁。 不喜欢芹菜，可以放葱啊。不放也可以。 没有枸杞，就不要枸杞。 切记，煲汤用开水。

菜谱创建时间：2019-01-26 14:44:06