凉拌鸡丝

作者： 魏氏黄小芽

我家魏兄不太喜欢吃鸡肉，可是这道菜却非常喜欢吃，好神奇(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

用料

• 鸡胸肉 一块
• 香菜 适量
• 大蒜 两瓣

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

锅内煮适量清水，并且加入适量料酒

步骤 2

待水开后放入洗净的鸡胸肉，煮20分钟左右

步骤 3

这期间我们摘洗干净香菜

步骤 4

用适量饮用水浸泡，并且加入一小勺细盐，泡10分钟左右就可以了

步骤 5

大蒜去皮洗净之后切成末

步骤 6

筷子可以轻松的插入鸡胸肉，就说明已经熟了

步骤 7

准备一碗冰水

步骤 8

捞出煮好的鸡胸肉放入冰水内，浸泡片刻

步骤 9

冷却之后的鸡胸肉用叉子叉碎

步骤 10

初步完成

步骤 11

再撕成细丝

步骤 12

加入泡好之后切碎的香菜

步骤 13

加入大蒜末

步骤 14

加适量美极鲜

步骤 15

加少许陈醋

步骤 16

加一小勺细砂糖

步骤 17

加一小勺辣椒酱

步骤 18

滴几滴香油

步骤 19

搅拌均匀，即可

步骤 20

成品图

凉拌鸡丝的小贴士

煮好的鸡胸肉即刻放入冰水内可以让鸡肉更加紧致美味！ 不喜欢辣椒酱的可以不加！

菜谱创建时间：2019-01-26 07:55:21