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胡萝卜肉包 一次发酵的做法

胡萝卜肉包 一次发酵

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作者: 糖果蝎子
糖果蝎子

用料

胡萝卜肉包 一次发酵的做法步骤

步骤 1

600克面粉,加入300克水,加入酵母。厨师机一档搅拌至面团光滑柔软,取出,放入塑料盒中待用。 厨师机揉面时,开始准备包子馅!

步骤 2

2/8肥瘦的猪肉剔除筋膜等后,切成黄豆粒大小(差不多0.5*0.5cm大小),洋葱和生姜切成碎末(我偷懒,用博朗料理机)后,加入肥肉丁,点动绞肉,呈糜装后加入瘦肉,再点动绞肉几次即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉糜中加入少许五香粉,生抽,植物油,置厨师机中,我们搅拌桨搅拌。搅拌一会,加入一些纯水,再搅拌,重复上述动作,至肉糜呈粘稠状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜擦丝,用刀稍微剁短一点,放入肉糜中。加入适量盐,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团无需醒发。均匀分成14个剂子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮,包好,发酵!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅里水开后,将包子放入锅内,大火蒸约20分钟。关火后,稍微等一分钟再开锅盖!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜香多汁的包子就做好了!

菜谱创建时间:2019-01-25 23:15:42
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