番茄海虾萝卜丝汤

作者： 建树妈

今年老妈开辟了一块土地种植了“水果萝卜”，秋后大获丰收。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，足以能够说明萝卜的营养价值和药用价值。 我特此百度了萝卜的营养价值和功效: 1、萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。 2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。 3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 萝卜营养丰富，又是冬季时令蔬菜。我家娃一直不太喜欢吃青萝卜，我就想尽办法用萝卜做美食，炸萝卜丸子、萝卜丝疙瘩汤、萝卜大虾汤…… 今天给大家推荐番茄海虾萝卜丝汤，因为加入了番茄，味道更加浓郁鲜美。此汤操作简单，不妨大家试试，给家人做一道美食。

用料

• 萝卜 1根
• 海虾 5-10只
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 番茄 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 食盐 5克
• 白糖1 5克
• 芝麻油 1勺

番茄海虾萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

青萝卜清洗干净切丝备用。 水果萝卜清脆爽口，煮汤喝、蘸酱都可以，味道很鲜美。

步骤 2

我选择的是海捕大虾，海捕虾个头大，所以今天只用了五只足矣做一大碗鲜美的汤。 也可以使用基围虾或者明虾，如果没有新鲜的大虾，选择冷冻熟虾也可以，但是味道鲜美减半，木办法，做萝卜虾汤用新鲜的大虾或者冷冻鲜虾最合适，保留海虾的原汁原味。

步骤 3

热锅凉油，把大虾放进锅内小火煎一下，大虾变色后加入提前用料理机打好的番茄浆，接着倒入切好的萝卜丝翻炒几下，加入一勺生抽继续翻炒几次。锅内倒入一碗水，加入一勺白糖和适量的盐和白胡椒粉中火煮。这时候调好水淀粉备用，锅内汤烧开加入蚝油，倒入调好的水淀粉继续煮开，点几滴芝麻油准备出锅。

步骤 4

把做好的番茄海虾萝卜丝汤盛在汤碗里，可以加几片香菜叶点缀一下。我家娃不吃香菜，我就省略了。

步骤 5

颜色明亮鲜艳，口感超级棒。

番茄海虾萝卜丝汤的小贴士

白胡椒粉也可以不用，特别是家里孩子不太喜欢胡椒味道的，可省略。 这次海虾萝卜丝汤加入了番茄，汤汁更加浓郁鲜香。

菜谱创建时间：2019-01-25 21:52:53