清蒸羊肚菌童子鸡

作者： 霖的吃货铺

羊肚菌是一种药食两用的菌类，有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸，用最简单的盐调味，在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。

用料

• 童子鸡 1只
• 鲜羊肚菌 6个
• 姜 10g
• 大葱 2段干
• 料酒 1汤匙
• 盐 约2克
• 水 一点点

清蒸羊肚菌童子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净后，切成大块

步骤 2

放入容器中

步骤 3

准备好葱姜

步骤 4

羊肚菌漂洗干净，根蒂部稍微切去一点

步骤 5

随后把姜葱放入

步骤 6

羊肚菌摆放好

步骤 7

淋入料酒

步骤 8

撒上盐

步骤 9

撒上枸杞（可选）后，加一点点水

步骤 10

蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗，以防水蒸气滴入

步骤 11

根据鸡的不同品种，蒸的时间会略有差别，童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了，用筷子戳一下，能戳进去就是熟了

步骤 12

完成

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2019-01-25 21:42:38