麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜

作者： 孙大爷的小吃部

这道麻辣凉拌牛肉是朋友聚会我必做的菜。 做法超级简单，只需要几种调料，就可以把酱牛肉变成一盘美味的下酒菜。 今天让我来教你做这道超级好吃的麻辣酱拌牛肉。

用料

• 酱牛肉 1块
• 香菜 3根
• 盐 1g
• 花椒粉 1g
• 辣椒粉 10g（2小勺）
• 生抽 30ml（2勺）
• 糖 5g（1小勺）
• 黄瓜 1根
• 花生米 一把
• 蒜 3瓣
• 花椒 20粒
• 孜然粒 2.5g（半小勺）
• 陈醋 30ml（2勺）
• 芝麻 2.5g（半小勺）

麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的做法步骤

步骤 1

碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀

步骤 2

锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀 碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成

步骤 3

黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀

步骤 4

出锅，完成

麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜的小贴士

1、酱牛肉买现成的或者自己做都可以️️ 2、花生米可以用其他坚果代替 3、花椒和花椒粉可以只放一种

菜谱创建时间：2019-01-25 17:22:54