荸荠肉圆（狮子头）

作者： Grace的健康厨房

用料

• 猪肉 350克（瘦250肥100）
• 大葱 1小段
• 料酒 10克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/2茶匙
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 生粉 20克
• 荸荠去皮 200克

荸荠肉圆（狮子头）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。

步骤 2

肥肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。

步骤 3

荸荠3秒速度7切碎，这步忘拍照了。

步骤 4

葱和鸡蛋入主锅，10秒速度7。 加入猪肉糜和各种调味料20秒速度3.5搅拌。 加入荸荠和生粉20秒速度3.5-5搅拌 在一口比较深的小锅里倒油，油加热到纹理变细时挤丸子开始炸，颜色金黄即捞起，小一点的丸子已经熟了，大的丸子比如狮子头里面还没有完全熟，可以蒸可以再炒个汁加一些木耳和青菜烧成狮子头。

菜谱创建时间：2019-01-25 14:44:18