烤南瓜藜麦奶酪沙拉

作者： 林陆离

温暖好吃的热沙拉 一份低脂 营养均衡的早餐or健身餐

用料

• 南瓜 半颗
• 藜麦 30g
• 乳清奶酪（任意奶酪） 15g
• 洋葱 50g
• 口菇+各种菇 50g
• 西芹 50g
• 小黄瓜 一根
• 小番茄 5个
• 各种坚果 15g
• 洋葱粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 1小勺
• 芝麻菜 适量

烤南瓜藜麦奶酪沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材。南瓜切小瓣；奶酪切块；洋葱切丁；菇蘑菇切丁；西芹切丁；小黄瓜切丁；小番茄切丁备用。

步骤 2

煮藜麦；烤箱预热200°；烤南瓜20-30分钟直到筷子可以轻松插入。

步骤 3

平底锅热橄榄油放入洋葱丁快速翻炒，倒入蘑菇丁、西芹丁、黄瓜丁中小火翻炒。

步骤 4

蔬菜炒至变色后倒入煮熟（沥干水分）的藜麦，撒洋葱粉、盐、黑胡椒调味，翻炒均匀。

步骤 5

炒好后尝味关火，盛在烤好的南瓜上。

步骤 6

放入坚果、小番茄、奶酪，随意放些绿叶菜和水煮蛋。

菜谱创建时间：2019-01-24 21:20:49