脆香小锅巴 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：24个月以上 它绝对属于“一吃就停不了系列”零食了！ 香酥嘎嘣脆，在所有零食中必定是C位出道，最先抢占宝宝的注意力的那个。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 三色藜麦米饭 140克
• 肉松 10克
• 虾皮 2克
• 食用油 5克

脆香小锅巴 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：24个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：三色藜麦米饭140克、肉松10克、虾皮2克 辅料：食用油5克 操作时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

虾皮提前浸泡10分钟。

步骤 3

浸泡好的虾皮，切成碎末。

步骤 4

虾皮末、肉松加入三色藜麦米饭中。 *在煮米饭的时候加一些三色藜麦，效果和营养都会更赞，当然直接使用纯白米饭也可以。

步骤 5

另外为了米饭更有粘性，再加入5克的食用油，用勺子搅拌直到彻底混合均匀。

步骤 6

放在保鲜膜上，盖上一层保鲜膜，擀成长方形薄饼，压的薄一些。 *要擀得尽量薄一些，这样才容易烘干，做出脆脆的锅巴。一定要铺上保鲜膜，这样就不会黏的到处都是啦。

步骤 7

放入冰箱冷冻半小时，取出。不冷藏也可以，就是会有一点黏。

步骤 8

从冰箱拿出，去掉保鲜膜，切成长方形小条，或者用模具按压成形。

步骤 9

小锅巴放入不粘锅中，锅中不需要刷油哈。

步骤 10

小火煎至微黄翻面，直到煎至水分收干，变得金黄、硬脆以后，就可以取出来了。 *整个过程可能需要15-20来分钟，期间可以将锅巴多次翻面，使它烙得更均匀。 *烤箱版本做法：第7步之后，将烤箱预热，然后将米片摆进烤盘，放入预热好的烤箱中，中层上下火160度20分-25钟左右即可。大家可以根据自家烤箱脾气调整时间和温度~有热风功能的烤箱，可以开启哦。

步骤 11

又香又酥的滋味，作为过节时候的零嘴儿是最合适的了，不吃的时候记得密封保存呀。

脆香小锅巴 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： *小一点月龄的宝宝可以不用把水分煎干，口感会软一些的哦。晾凉后可以装罐，外出，哄娃都可以哟~建议1-2天吃完。

菜谱创建时间：2019-01-24 15:04:07