素凉菜系列之 糖霜花生

作者： YH小与

花生因其寓意“生生不息”、多子多孙，过年时必是家家户户待客桌上的良品。 平时的花生咸着吃，过年的花生要甜着吃。虽然现在的零食不少，但吃几粒糖霜花生，依旧能感受到小时候的满足。

用料

• 花生米 150克
• 糖 60克
• 水 20克

素凉菜系列之 糖霜花生的做法步骤

步骤 1

花生洗净晾干，入烤箱130度烤20分钟，中间记得翻面

步骤 2

糖和水放入炒锅中，中小火加热

步骤 3

加热至水分蒸发，大气泡变小气泡状态。

步骤 4

倒入花生，迅速翻炒

步骤 5

糖开始结成白霜，并且包裹在花生上，此时关火。

步骤 6

继续翻炒，直至糖霜变多。

步骤 7

趁热将花生倒出晾晾。装盘或密封保存。

素凉菜系列之 糖霜花生的小贴士

一下不要做太多，你会止不住全吃了。

菜谱创建时间：2019-01-24 13:37:41