鸡爪2斤,剪指甲。好恶心的,第一次给鸡剪指甲…… 洗干净,冷水下锅,放生姜,几滴白醋煮至沸腾,捞起来,再次洗干净。
各种鸡蛋煮熟,剥壳。洗净。
放入电压力锅,一包卤料,放冷水没过鸡蛋。豆类蹄筋键。两个小时后,出锅。
拌蒜蓉,辣椒,生抽,盐,醋,麻油……混合均匀。 鸡爪入口即化。妥妥的两斤鸡爪,N个卤蛋,吃光光……
不想吃入口即化的,按其他功能的键,或者就用锅煮。我做的,咸口的,老裴都爱吃。