虾仁炒蛋

作者： 小兔儿_乖乖

为了给春节期间的菜单备菜，清空冰箱，把很多来不及吃的给快点消化掉。虾仁炒蛋真的是快得不得了

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

把虾仁解冻，洗干净。有时间就去个虾线。我懒。

步骤 2

用厨房纸把虾仁的水给吸干。然后洒一点点盐和白胡椒粉。千万别多啊，为了有点味道。

步骤 3

打2个蛋，一个蛋壳里留一点点蛋清。把蛋清倒进虾仁揉一下。一点点啊，别太多。为了虾仁弹滑。

步骤 4

蛋液里加一点水或牛奶，加点盐，然后 打散。水别加多啊，一点就行。为了鸡蛋松软。

步骤 5

平底锅热锅倒一点油，先炒虾仁至两面变色。然后盛出虾仁。倒入蛋液，小火至蛋液有点凝结了用筷子划散。然后把虾仁再倒入炒炒。最后撒点黑胡椒。

虾仁炒蛋的小贴士

少油少盐小火。很健康。虾仁弹牙超健康。

菜谱创建时间：2019-01-23 17:38:18