超好吃的榴莲芝士披萨8寸

作者： 唐沫烘焙教室

用料

• 榴莲 300 克
• 高筋面粉 500 克
• 奶油奶酪 50 克
• 全蛋 150
• 牛奶 200 克
• 酵母 10 克
• 奶粉 25 克
• 糖 90 克
• 盐 6 克
• 黄油 125 克
• 奶油 20 克

超好吃的榴莲芝士披萨8寸的做法步骤

步骤 1

将面粉，糖，盐，酵母，奶粉，牛奶，全蛋放搅拌机中拌匀

步骤 2

打到粗膜后加入黄油打出膜

步骤 3

甜面包出这样的膜，披萨可以不用，但出膜饼底更好吃

步骤 4

面用温度35湿度75醒20分钟左右，没有醒发箱的用烤箱醒发功能，也可以烤箱预热40度，烤网下放装水的烤盘

步骤 5

8寸薄底我用的180克，厚底用的260克，此配方能做5个8寸。擀薄直26cm左右的圆，放入模具，中间用叉子扎上小孔再醒发30分左右

步骤 6

没披萨模可用活底蛋糕模，锡箔纸做成模具底，醒发好的饼底用190度烤5分左右定型，奶酪软化拌入淡奶油抹入饼底。

步骤 7

铺上榴莲肉

步骤 8

上面酒厚厚的芝士

步骤 9

200度烤了20至25分左右，芝士融化略微上色即可

步骤 10

开吃啦

超好吃的榴莲芝士披萨8寸的小贴士

此配方能做5个八寸

菜谱创建时间：2019-01-23 11:17:23