四种口味牛轧糖

作者： 花开的声音_i5t6

菠萝芒果口味，芝麻蔓越莓口味，搽茶冻干无花果味，冻干草莓味。 因为我买的棉花糖是一袋180克，才有了这个改动的方子。一次一袋棉花糖。

用料

• 棉花糖 180克
• 奶粉 115克
• 黄油 55克
• 盐 1.5克
• 菠萝干 25克
• 熟花生 135克
• 芒果干 25克

四种口味牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油放入不沾锅中（必须选用不沾锅）小火将黄油融化后加入棉花糖。

步骤 2

棉花糖融化过程需要不停的翻拌、按压，与便与黄油更好的融合，全程小火。

步骤 3

不停的画圈，以便棉花糖与黄油更好的融合，炒到这个状态，可倒入奶粉。

步骤 4

倒入奶粉后可先关火，将奶粉彻底搅拌均匀（可能会有些费力）

步骤 5

奶粉搅拌匀均后倒入果仁和果干

步骤 6

将果仁，果干翻拌，按压均匀，可开小火翻炒一下，别炒太久，炒久了糖会硬。果仁等尽量翻炒均匀。炒均匀后关火。

步骤 7

戴烘焙一次性pvc手套将糖用手揉均匀，然后将糖倒入整形盘中整形

步骤 8

将整形后的牛轧糖放置室温后切块即可。菠萝芒果味

步骤 9

芝麻蔓越莓牛轧糖 奶粉 100克. 芝麻粉 25克 黄油 55克 棉花糖 180克 芝麻 20克 花生 140克 蔓越莓 25克 盐 1克

步骤 10

冻干莓南瓜子仁牛轧糖 奶粉 115克. 黄油 55克 棉花糖 180克 花生 100克 南瓜子仁 40克 冻干草莓 45克 盐 1克

步骤 11

抹茶冻干无花果牛轧糖 奶粉 105克. 抹茶粉 10克 黄油 55克 棉花糖 180克 冻干无花果 40克 花生 120克 蔓越莓 25克

步骤 12

切好的牛轧糖最好及时密封保存，避免受潮。

步骤 13

包装完毕。

菜谱创建时间：2019-01-23 00:28:14