山药炒鸡丁

作者： 梅梅2018

山药炒鸡丁，鸡肉富含蛋白质，山药具有健脾益胃的作用，适合心脑血管的病人和脾胃不好的人食用。

用料

• 山药、鸡腿肉、姜片、蒜片、葱段、红萝卜片、青椒、鸡蛋清、
• 盐、醋、白糖、老抽、油、定粉、料酒。

山药炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁，加少许盐，料酒，老抽，鸡蛋清，油，淀粉，抓匀码味。

步骤 2

山药切丁，放到锅里焯水滤起。

步骤 3

锅里放油，将鸡丁放入炒散。

步骤 4

加入红椒姜片蒜片翻炒。

步骤 5

调汁；碗里放少许盐醋白糖和淀粉调汁。

步骤 6

锅里加青椒山药丁葱段继续炒，最后倒入调好的汁翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-22 22:57:35