小猪馒头

作者： Eleven___

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 糖 30克
• 玉米油 4克
• 黑芝麻 适量
• 红曲粉 蘸取一点即可

小猪馒头的做法步骤

步骤 1

取一个干净容器 倒入面粉 酵母 牛奶 糖 玉米油。

步骤 2

揉成一个光滑略有粘性的面团。

步骤 3

将面团排气 分出12个35g的小面团（做给宝宝吃 所以做的小小一个）。

步骤 4

剩余面团 分别蘸取红曲粉/黑芝麻 揉成面团 擀平 用裱花嘴压出 小猪的鼻子 眼睛 耳朵。

步骤 5

耳朵 切正方形 在对切成三角形这 窝起来 或蘸牛奶直接粘和。

步骤 6

烤箱有发酵功能的 可直接用烤箱进行发酵 。

步骤 7

没烤箱的 可以放蒸锅进行发酵。 （水温加热至38度左右 摆上小猪 盖上盖子 发酵40分钟左右，发酵是否成功要看状态 不能依赖时间-用手轻碰小猪侧面 若慢回弹 说明发酵好了） 开中小火蒸18分钟 蒸好后 不要掀盖子 静置5分钟在掀开。

步骤 8

完成😋。

小猪馒头的小贴士

冷藏3天 冷冻一个月。

菜谱创建时间：2019-01-22 19:15:13