二舅妈'家常烧茄子

作者： 小宇宙bubu

我仔不爱吃饭，每次去二舅妈家都非常爱吃这道茄子。所以这道菜仍然是必须要从二舅妈家学会，回家每天做来吃的。

用料

• 圆形茄子 1个
• 葱 1/4根
• 姜 2片
• 大料 1/2个
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 淀粉水 N勺
• 水 100ml

二舅妈'家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削滚刀片，泡水10分钟。

步骤 2

锅里放平时炒菜量的油，热锅凉油放大料和葱花爆香后放入茄子，翻炒一会，均匀裹上油后，加酱油、糖，加100ml左右水，盖盖子闷上大约3分钟，茄子软蔫儿了，就是熟了。

步骤 3

开盖放蒜和盐再翻炒一下，调点淀粉水让茄子粘稠一些。出锅。

菜谱创建时间：2019-01-22 09:54:38