皮冻

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 猪皮 600克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 八角 3个
• 花椒 5-10粒
• 盐 1克

皮冻的做法步骤

步骤 1

锅内加入清水放入猪皮，水开后煮三分钟捞出冷水冲洗干净

步骤 2

将猪皮上的油脂刮干净 猪毛拔干净

步骤 3

这样就可以了

步骤 4

将猪皮洗干净 切条

步骤 5

加入猪皮三倍的水 然后放花椒 八角 葱 姜大火烧开转小火煮一个小时左右

步骤 6

煮好的猪皮连汤一起倒入容器内 等待晾凉 放入冰箱冷藏

步骤 7

像果冻一样Q弹

步骤 8

完成

步骤 9

切片装盘

步骤 10

配上蒜醋

菜谱创建时间：2019-01-21 12:00:28