食乐南洋｜咖喱牛腩（自制黄咖喱酱）

作者： Jing_紫歆

今天这道菜， 其实是来还粉丝债的， 债不过年，包袱全卸， 🐷年才能好好浪呐😁 牛腩已经煮了1个小时了， 还在小火慢炖， 等我码完字（公众号#食乐南洋#） 应该就差不多了🤤🤤 这次还债的态度非常好😆 很认真的自制了“黄咖喱酱”， 9种香料，厨娘徒手用石舀粉碎， 泰国学厨后， 就特别喜欢看食品成分表， 却失望的发觉， 美味食品的亲妈都是化学品， 某某知名海鲜酱啊， 你怎么一点海洋成分都没有啊🤷‍♀️ 一直相信， 好吃的不一定健康， 但健康的一定可以很好吃； 所以今年开始， 厨娘会开始做各种酱料， 你们是不是很期待； 可以留言争当小白鼠哟， 绝对无添加哟； 微信公众号：食乐南洋

用料

• 牛腩 280克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 洋葱 半个
• 自制黄咖喱酱 70g
• 牛奶 180g

食乐南洋｜咖喱牛腩（自制黄咖喱酱）的做法步骤

步骤 1

自制黄咖喱酱（9种香料，无添加）；

步骤 2

徒手石窑制作，麒麟臂💪

步骤 3

主料：牛腩280g，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半只； 配料：自制咖喱酱，牛奶150ml；

步骤 4

如图，牛腩均匀切块；

步骤 5

如图，胡萝卜，土豆切块，洋葱切片，备用；

步骤 6

牛腩冷水入锅，煮沸；

步骤 7

捞出冲洗干净，备用；

步骤 8

锅中入油，先煸炒咖喱酱出油；

步骤 9

再倒入牛奶煸炒混合煸炒；

步骤 10

倒入胡萝卜，土豆，洋葱，炒入味；

步骤 11

锅中加水1000ml（可分次加），水量超过食材，大火煮沸后转小火；

步骤 12

冲进厨房，好赞，小火一共慢炖了100分钟，出锅啦~

步骤 13

装盘拍照😊

菜谱创建时间：2019-01-21 08:18:19