油焖笋

作者： NB轮回

用料

• 雷笋 3颗
• 油 2勺
• 冰糖 4颗
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 清水 小半碗

油焖笋的做法步骤

步骤 1

把雷笋去壳，切掉后面老的部分

步骤 2

拍扁切段

步骤 3

水煮开后放入雷笋，煮个3分钟这样

步骤 4

油锅烧热后放入冰糖

步骤 5

用小火熬制冰糖起泡泡

步骤 6

倒入雷笋翻炒会

步骤 7

加入适量的清水，酱油，老抽，大火煮开后，小火煮个3分钟这样，开大火收汁

步骤 8

收汁差不多的时候，加点鸡精葱花就可以出锅了

油焖笋的小贴士

一开始水里焯一下的话去除笋的草酸和涩味

菜谱创建时间：2019-01-20 18:06:26